Un Pan delicioso, es la Reja de Manteca, este es un pan que se encuentra en la panaderia de la colonia mas modesta y en las mas caras, es deliciosa, mas remojada con chocolate o cafe, las hay mal hechas y gorditas como esta, con el pan bien esponjado, pero lo mas curioso, es que aun mal hechas, suelen saber muy bien.
A mi me gusta mas con cafe, bien concentrado y sin azucar, pero tradicionalmente era uno de los panes que acompañaban el chocolate de la tarde, esa hermosa tradicion que ya desaparecio.
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